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第三百七十二章 薪火传递（第2页）

结实有力的肌肉组织很有嚼头，但又不像一般成年牛肉那样硬！比一般的三分熟牛肉更甜美！

唐海仿佛看到了成年壮牛在草原上奔跑！

这味道，这苜蓿草的味道和牛肉相互交融，唐海眼前仿佛出现了繁茂的大草原！

听说美国丹当初为了让人了狗鲨的生长环境，展开了大讨论。最后他的副厨提出建议，先裹上啤酒面炸糊做炸鱼薯条、墨西哥卷、加州卷，然后装盘搭配一些海藻，沾海藻酱吃……

现在的牛肉搭配苜蓿草，正和那道菜异曲同工！

唐海喜欢把美味做得很美味，而美国丹经常会尝试去把一些不好吃的东西，研出让人们争抢的菜色！

这不是重点。重点是成年牛肉不该有这个味道！

就像是被‘升级’过的一样！

只是唐海的能力升级美味，都是把味道升1o级，美国丹这个最多2级，但也很难以置信了！

唐海思考间想要再尝一下，但现盘子空了，思考的时候不知不觉又吃掉了一个，他自己都没注意。

再看看餐桌，两人的食物都没了。

所有人都不知道该怎么评价两道菜，这是能让人不停重复吃，不停花大价钱吃的东西，但要说高低……

唐海和丹却是相视一笑，两人没有众人想象中的剑拔弩张，都是把厨师衣帽脱了，并排走开了。

“唐，你的厨艺果然很精湛，还有你的嗅觉，简直难以置信。刚才众人疑惑了，但如果再过两个月，你拿的是喝了梅雨季节梅雨水的日本海鳗，味道就会完全不一样了。”

“呵，但那时候的松茸味道就要下降半分了。我已经挑选了最好的食材，结果还是没能压制你，你那牛肉不简单啊。”

两人在厨艺上，至少一道菜是分不出胜负的！

刚才之所以没分出胜负，原因是两人的食材都是顶级！

唐海对于没能干掉丹，也不觉得奇怪，毕竟这是他自认为不如的2o人之一。他只是奇怪那牛肉为何如此鲜美细嫩，但明明又是成年的牛。

“要做奢华的食物很简单，但我们需要更多的智慧、创造力、技术，把普通的食物如土豆、白菜、猪肉，变成惊艳的美味，这才是值得挑战的地方。毕竟不是谁都吃得起最贵的食物，厨师存在的意义就是让便宜的食物也拥有级的味道。”

“呵，那样我们就赚不到钱了。”

“我一直觉得自己有两个身份，身为厨师，餐厅老板，我必须取悦客人，让客人有完美的就餐体验。另一方面，我觉得自己有必要研究并且宣传‘可持续展’，以及有道德的吃。相信你以前看过我对于小牛肉的看法，是我最先提倡让小牛跟着牛妈妈一起生活。几年后我忽然现，一代代下去，再加上优质的农场草料，小牛哪怕是长大了、成年了，同样也拥有极好的味道！不比小牛肉逊色！它们的肉质已经改善了！这就是‘有机’的力量！”

“我也是做有机食物的。”唐海笑道。

“不，有机指的是我们对大地、海洋里产物的生产过程，而不是指食物本身。”

唐海停下脚步看向丹，他终于知道了丹特地从纽约飞到这里的目的！

老一代生态大厨特地来一趟，不是为了赚钱，也不是为了看看新一代厨师有什么水准，而是要把接力棒递给下一代的生态大厨！

他这是在告诉唐海‘有机作业’数年之后会生什么效果！

“头儿！不好了！”珍妮弗从远处拼命向这边跑，似乎是有什么猛兽在追着她一般！

……（未完待续。）

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