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第268章 顾修的建议（第2页）
江城市场总有饱和的时候。
美食美客终有发展到极致的时候。
那个时候，自己要怎么办？
是继续守着，还是继续发展？
顾修也没催促，只是静静的等待自己老爹作出决定。
老爹奋斗不奋斗的。
顾修无所谓。
毕竟就算老爹现在就想要躺平养老，自己也能够让老爹，下半辈子的人生比99%的人更潇洒。
如果老爹有野心要奋斗。
顾修也乐于帮他出谋划策。
别人养成孩子，自己养成老爹？
感觉还挺有意思。
“你刚才说有野心就弄火锅，那你的意思是，如果我想要弄的更大，冲到全省，甚至全国，弄火锅更好？”
终于，顾建军还是没回答，而是反问起来。
“有野心，就弄火锅。”
顾修点点头，终于解释了起来：
“一家饭店的招牌，说白了最重要的还是口味。”
“美食美客现在的口味，能够保持标准，是因为饭店的厨师都有统一标准，甚至菜谱这些都固定的。”
“但每个厨师不一样，炒出来的菜总是有口感区别。”
“现在就在江城到也没什么，厨师经常能见面，菜品基本上也一样，但如果想要去外地，就会很麻烦。”
“厨师的标准，菜品的选择，都会有一些区别。”
“而且最重要的是，这种饭店，最仰仗的还是厨师，如果厨师走了，对于饭店的影响是巨大的。”
这话，顾建军毫不犹豫点头赞同。
确实。
对于炒菜馆来说，厨师永远都是重中之重，之前美食美客的厨师被美食美味挖走之后。
美食美客生意直接受到了影响。
还是缓了一阵，才终于缓和过来的。
“但火锅就不一样了。”
“特别是重庆火锅。”
“重庆火锅靠的，主要还是火锅底料，只要火锅底料没问题，我们就能保证，无论饭店开在哪里。”
“口味，始终可以保持一致。”
“而且，因为省去了很多蒸煮炸炒的工艺，上菜速度也能够更快。”
“无论是饭店管理，还是口味保证，火锅店显然比炒菜馆，更加容易拓宽市场。”
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